Kioskeilta saa lähinnä karkkia, sipsejä, sokeripommijogurtteja, näkkäriä ja kaljaa. Olisiko liikaa vaadittu, että valikoimissa olisi tuoreita hedelmiä, salaatteja ja itse valmistettuja smoothieita? Ei ole!

Viimeisessä VILLD-jaksossa pääraaka-aineena starailee adaptogeeni pakuri, josta valmistuu yhdessä vitamiinipommi puolukan kanssa vegaaninen créme brulée. Villiruokasarja päättyy.

Kuinka minimoida kaupasta kotiin roudattu muovi? Ostamalla vähemmän valmiiksi pakattua ja säilömällä tuoreet raaka-aineet itse. Energiatehokkain tapa on kuivaaminen, jonka myötä raaka-aineen tilavuus pienenee jopa 80%.

Villiraaka-aineista suosikkejani ovat marjat ja sienet. Uusimmassa VILLD-jaksossa ollaan tattihommissa ja lisäksi keräämme luomuyrttejä Frantsilassa. Nappaa talteen säilömisniksit — kuivaaminen on mainio tapa säilöä syksyn maut!

Hävikkireseptien sijaan kannattaa ottaa haltuun muutama perustekniikka, joiden avulla voi säilöä lähes mitä tahansa. Tässä hävikkikokin 10 parasta vinkkiä kotikeittiöön!