Merikaali on harvinainen ja herkullinen lounaisrannikon villiraaka-aine. Jos törmäät siihen, ota muutama oksa omaan kokkailuun ja jätä loput kasvamaan.

Hävikin pienentäminen on kuuma aihe, mutta yleensä puhutaan vain ruokajämien hyödyntämisestä seuraavan päivän kokkailuissa. Hävikkiä voi pienentää helposti säilömällä; trendikäs ja vuosituhansia vanha tapa on fermentointi, joka vieläpä hellii vatsaa.

Puolustusministeri on pettynyt armeijan kasvisruokalinjaukseen. Sotia ei kuulemma voiteta kukkakaalipirtelön ja linssikeiton voimalla. Hyvä ministeri: olette väärässä.

Nyt kannattaa säilöä vitamiinit talven varalle. Tiesitkö, että mitä pohjoisempana mustikka kasvaa, sen terveellisempi se on? Ja että mustikan raakileista saa ihania ”kapriksia”?

Gluteeniton, sokeriton ja maidoton. Lisäksi raw foodia ja villiraaka-aineita. Mainio Villikakut-kirja surffaa suvereenisti kaikkien ruokatrendien aallonharjalla.