Mustikan tietävät kaikki, mutta superterveellinen variksenmarja on tuntemattomampi ja harva on edes maistanut tätä miedon makuista antioksidanttipommia. Uusimmassa VILLD-jaksossa Noora ja Ossi selvittävät, millä tavalla valmistettuna variksenmarja maistuu parhaalta.
Sisältöyhteistyö. Olen saanut postauksen kirjoittamisesta palkan, mielipiteet ovat omiani.
Hävikin pienentäminen on kuuma aihe, mutta yleensä puhutaan vain ruokajämien hyödyntämisestä seuraavan päivän kokkailuissa. Hävikkiä voi pienentää helposti säilömällä; trendikäs ja vuosituhansia vanha tapa on fermentointi, joka vieläpä hellii vatsaa.
Nyt kannattaa säilöä vitamiinit talven varalle. Tiesitkö, että mitä pohjoisempana mustikka kasvaa, sen terveellisempi se on? Ja että mustikan raakileista saa ihania ”kapriksia”?
Gluteeniton, sokeriton ja maidoton. Lisäksi raw foodia ja villiraaka-aineita. Mainio Villikakut-kirja surffaa suvereenisti kaikkien ruokatrendien aallonharjalla.
Avaamme Helsingin Kallioon Ravintolapäivänä VILLD-kahvilan. Vegaaniset smoothiet ja vohvelit saavat makunsa villiraaka-aineista: pihlajaa, pakuria, vuohenputkea, kuusta, mustikoita — tule maistamaan paikallisluontoa ja moikkaamaan meitä!