Mitä tehdä joulun ylijäämäruoalle? Joululaatikot saa helposti pyöräytettyä kasvispulliksi, sen kun lisäät kananmunan, korppujauhoja ja mausteita oman maun mukaan. Omat lapseni tykkäävät perunalaatikkopullista enemmän kuin itse perunalaatikosta!

Mitä jos ostaisit ruoat 20%-90% halvemmalla kuin normaalisti? Netin hävikkiä vastaan taistelevia ruokakauppoja suosimalla voit tehdä juurikin sen.

Hävikkireseptien sijaan kannattaa ottaa haltuun muutama perustekniikka, joiden avulla voi säilöä lähes mitä tahansa. Tässä hävikkikokin 10 parasta vinkkiä kotikeittiöön!

Hävikin pienentäminen on kuuma aihe, mutta yleensä puhutaan vain ruokajämien hyödyntämisestä seuraavan päivän kokkailuissa. Hävikkiä voi pienentää helposti säilömällä; trendikäs ja vuosituhansia vanha tapa on fermentointi, joka vieläpä hellii vatsaa.

Suomessa päätyy roskiin 20 rekkalastillista hävikkiruokaa joka päivä. Kolmannes tästä tuotetaan kotitalouksissa ja kolmannes kotitalouksien hävikistä syntyy keittiössä. Miksi ostamme enemmän kuin syömme ja millä keinoin hävikkiä voisi vähentää?