Syötävää taidetta

Maistoin lauantaina ensimmäistä kertaa vietnamilaisia rullia. Tuoreet vihannekset, lasinuudelit, tofu ja merenelävät eivät ehkä koskaan ole näyttäneet kauniimmalta. Katsokaa mitä ruokataidetta!

Ohuen riisipaperin sisään oli kääritty mm. lasinuudeleita, avocadoa, lohta, rapua, tofua, herneen versoja, salaatteja, kanaa ja tonnikalaa. Rullien maku on sushia huomattavasti miedompi, mutta ihana. Tuoreet raaka-aineet ovat näissäkin a ja o ja ne kandee syödä mahdollisimman pian tekemisen jälkeen. En vaan millään olisi raskinut popsia suihini näitä pieniä taideteokisa!

Helsinkiin aukeaa pian pitopalvelu, joka tekee vietnamilaisia rullia kaikaille halukkaille. I´ll keep you posted…